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Currículum de ayudante de cocina: ejemplo y plantilla
En cocina se valora la limpieza, la rapidez y saber seguir instrucciones. Tu currículum tiene que demostrar que conoces las normas de higiene y que aguantas el ritmo de un servicio.
Ejemplo completo
Andrés Molina Castro
Ayudante de cocina
Perfil
Ayudante de cocina con experiencia en preparación de mise en place, cocina fría y apoyo en línea caliente. Muy organizado, limpio y acostumbrado a servicios de más de 150 cubiertos.
Experiencia
Ayudante de cocina
2022 – ActualidadHotel Costa del Sol · Torremolinos
- Preparación de mise en place: corte de verduras, carnes y pescados
- Apoyo al cocinero en la línea caliente durante el servicio
- Recepción y control de mercancía y temperaturas
- Control de alérgenos en las elaboraciones
Auxiliar de cocina
2020 – 2022Comedor escolar · Málaga
- Elaboración de ensaladas, entrantes y postres sencillos
- Limpieza de cámaras, utensilios y zona de trabajo según APPCC
- Friegue y orden de cocina al cierre
Formación
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina
2019 – 2020Escuela de Hostelería
Otros datos
- Carnet de manipulador de alimentos
- Disponibilidad inmediata
Cómo escribir el perfil
El perfil son 2 o 3 líneas al principio que resumen quién eres y qué ofreces. Dos ejemplos que puedes adaptar:
Con experiencia: Ayudante de cocina con experiencia en preparación de mise en place, cocina fría y apoyo en línea caliente. Muy organizado, limpio y acostumbrado a servicios de más de 150 cubiertos.
Sin experiencia: Persona trabajadora y con interés por la cocina, con formación en manipulación de alimentos. Aprendo rápido y me adapto a cualquier puesto del equipo.
Tareas y funciones de ayudante de cocina
Elige las que hayas hecho de verdad y ponlas en tu experiencia, empezando por las más importantes:
- Preparación de mise en place: corte de verduras, carnes y pescados
- Elaboración de ensaladas, entrantes y postres sencillos
- Apoyo al cocinero en la línea caliente durante el servicio
- Recepción y control de mercancía y temperaturas
- Etiquetado y rotación de productos (FIFO)
- Limpieza de cámaras, utensilios y zona de trabajo según APPCC
- Control de alérgenos en las elaboraciones
- Friegue y orden de cocina al cierre
Habilidades que buscan las empresas
Consejos para que te llamen
- Indica el tipo de cocina en la que has trabajado (menú del día, carta, colectividades, catering).
- El número de cubiertos por servicio ayuda a entender tu ritmo de trabajo.
- Menciona el carnet de manipulador de alimentos y cualquier curso de cocina.
- Si no tienes experiencia, destaca tu limpieza, puntualidad y ganas de aprender.
Carta de presentación de ayudante de cocina
Así queda una carta escrita automáticamente con los datos de este currículum. La tuya se escribe igual, con tus datos.
Estimado equipo de Empresa Ejemplo:
Me dirijo a ustedes para presentar mi candidatura al puesto de ayudante de cocina en Empresa Ejemplo que he visto publicado en un portal de empleo.
Cuento con 6 años de experiencia como ayudante de cocina, actualmente en Hotel Costa del Sol, donde mis principales funciones son: preparación de mise en place: corte de verduras, carnes y pescados; apoyo al cocinero en la línea caliente durante el servicio.
Entre mis puntos fuertes destacan: mise en place, técnicas de corte y cocina fría, cualidades que creo que encajan con lo que buscan en Empresa Ejemplo. Además, tengo disponibilidad inmediata.
Les adjunto mi currículum y quedo a su disposición para ampliar cualquier información en una entrevista. Pueden contactarme en el 623 456 789 o en andres.molina@email.com.
Un saludo cordial,
Andrés Molina Castro
Otros ejemplos
