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Currículum de cocinero/a: ejemplo y plantilla
En el currículum de cocinero cuentan el tipo de cocina que dominas, las partidas que has llevado y el volumen de los servicios. Si has diseñado platos o llevado pedidos, dilo.
Ejemplo completo
Raúl Benítez Serrano
Cocinero
Perfil
Cocinero con 6 años de experiencia en restaurantes de cocina mediterránea y de mercado. Responsable de partida de calientes, elaboración de menús y control de escandallos. Organizado, rápido y creativo.
Experiencia
Cocinero de partida
2021 – ActualidadRestaurante de cocina de mercado · San Sebastián
- Elaboración de platos de la carta y del menú del día
- Responsable de la partida de calientes durante el servicio
- Realización de pedidos a proveedores y control de stock
- Cálculo de escandallos y control de mermas
Ayudante de cocina
2018 – 2021Hotel 4 estrellas · Bilbao
- Preparación de mise en place y fondos de cocina
- Cumplimiento de la normativa de higiene y alérgenos (APPCC)
Formación
Técnico en Cocina y Gastronomía
2016 – 2018Escuela de Hostelería
Otros datos
- Carnet de manipulador de alimentos
- Disponibilidad inmediata
Cómo escribir el perfil
El perfil son 2 o 3 líneas al principio que resumen quién eres y qué ofreces. Dos ejemplos que puedes adaptar:
Con experiencia: Cocinero con 6 años de experiencia en restaurantes de cocina mediterránea y de mercado. Responsable de partida de calientes, elaboración de menús y control de escandallos. Organizado, rápido y creativo.
Sin experiencia: Cocinero con formación en hostelería y prácticas en restaurante, con muchas ganas de crecer en una cocina profesional. Aprendo rápido y trabajo bien en equipo.
Tareas y funciones de cocinero/a
Elige las que hayas hecho de verdad y ponlas en tu experiencia, empezando por las más importantes:
- Elaboración de platos de la carta y del menú del día
- Responsable de la partida de calientes durante el servicio
- Preparación de mise en place y fondos de cocina
- Realización de pedidos a proveedores y control de stock
- Cálculo de escandallos y control de mermas
- Diseño de platos de temporada junto al jefe de cocina
- Cumplimiento de la normativa de higiene y alérgenos (APPCC)
Habilidades que buscan las empresas
Consejos para que te llamen
- Indica el tipo de cocina (mediterránea, asiática, de autor, colectividades) y el número de cubiertos.
- Di qué partidas has llevado: frío, calientes, pescados, carnes, pastelería.
- Si has llevado pedidos, escandallos o un equipo, destácalo: te acerca a puestos de jefe de partida.
- Puedes añadir un enlace a fotos de tus platos (Instagram o similar) en el apartado de web.
Carta de presentación de cocinero/a
Así queda una carta escrita automáticamente con los datos de este currículum. La tuya se escribe igual, con tus datos.
Estimado equipo de Empresa Ejemplo:
Me dirijo a ustedes para presentar mi candidatura al puesto de cocinero en Empresa Ejemplo que he visto publicado en un portal de empleo.
Cuento con 8 años de experiencia como cocinero de partida, actualmente en Restaurante de cocina de mercado, donde mis principales funciones son: elaboración de platos de la carta y del menú del día; responsable de la partida de calientes durante el servicio.
Entre mis puntos fuertes destacan: cocina mediterránea, partida de calientes y escandallos, cualidades que creo que encajan con lo que buscan en Empresa Ejemplo. Además, tengo disponibilidad inmediata.
Les adjunto mi currículum y quedo a su disposición para ampliar cualquier información en una entrevista. Pueden contactarme en el 655 667 788 o en raul.benitez@email.com.
Un saludo cordial,
Raúl Benítez Serrano
Otros ejemplos
