En panadería se valora el oficio: qué masas dominas, si sabes trabajar con masa madre y si aguantas el horario de madrugada. Cuenta también si has atendido al público.
Usa este ejemplo como base y cámbialo en 5 minutos.
Panadero con 5 años de experiencia en obrador artesano. Elaboración de panes de masa madre, bollería y hojaldre. Acostumbrado al turno de madrugada y a la producción diaria para varias tiendas.
Experiencia
Panadera de obrador
2021 – Actualidad
Panadería artesana · Salamanca
Elaboración de pan artesano y de masa madre
Preparación de bollería, hojaldre y pastelería básica
Amasado, formado, fermentación y horneado
Planificación de la producción diaria
Ayudante de panadería
2019 – 2021
Horno de barrio · Salamanca
Control de tiempos y temperaturas de fermentación
Limpieza del obrador según normativa de higiene
Venta y atención al público en el mostrador
Formación
Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
2017 – 2019
CIFP de Salamanca
Cómo escribir el perfil
El perfil son 2 o 3 líneas al principio que resumen quién eres y qué ofreces. Dos ejemplos que puedes adaptar:
Con experiencia: Panadero con 5 años de experiencia en obrador artesano. Elaboración de panes de masa madre, bollería y hojaldre. Acostumbrado al turno de madrugada y a la producción diaria para varias tiendas.
Sin experiencia: Persona trabajadora y con interés por la panadería artesanal, con formación en panadería y bollería. Disponibilidad para trabajar de madrugada.
Tareas y funciones de panadero/a
Elige las que hayas hecho de verdad y ponlas en tu experiencia, empezando por las más importantes:
Elaboración de pan artesano y de masa madre
Preparación de bollería, hojaldre y pastelería básica
Amasado, formado, fermentación y horneado
Control de tiempos y temperaturas de fermentación
Planificación de la producción diaria
Limpieza del obrador según normativa de higiene
Venta y atención al público en el mostrador
Habilidades que buscan las empresas
Masa madre
Bollería y hojaldre
Hornos de panadería
Planificación de la producción
Normativa APPCC
Trabajo de madrugada
Atención al detalle
Resistencia física
Atención al cliente
Consejos para que te llamen
Enumera las elaboraciones que dominas: panes, bollería, hojaldre, pastelería, pan sin gluten.
Indica si has trabajado en obrador artesano, industrial o en tienda con horno.
El horario de madrugada echa atrás a mucha gente: si no te importa, dilo claramente.
Si también has atendido el mostrador, añádelo: muchas panaderías buscan perfiles mixtos.
Carta de presentación de panadero/a
Así queda una carta escrita automáticamente con los datos de este currículum. La tuya se escribe igual, con tus datos.
Estimado equipo de Empresa Ejemplo:
Me dirijo a ustedes para presentar mi candidatura al puesto de panadera en Empresa Ejemplo que he visto publicado en un portal de empleo.
Cuento con 7 años de experiencia como panadera de obrador, actualmente en Panadería artesana, donde mis principales funciones son: elaboración de pan artesano y de masa madre; preparación de bollería, hojaldre y pastelería básica.
Entre mis puntos fuertes destacan: masa madre, bollería y hojaldre, hornos de panadería, cualidades que creo que encajan con lo que buscan en Empresa Ejemplo. Además, tengo disponibilidad para turnos de noche.
Les adjunto mi currículum y quedo a su disposición para ampliar cualquier información en una entrevista. Pueden contactarme en el 666 778 899 o en marta.iglesias@email.com.
